Сохрани приложение
нажми на иконку
затем «Добавить на домашний экран»
Купить Билет
10 июля 2017

В выходные в Екатеринбурге во второй раз прошел гастрономический фестиваль «О, Да! Еда!». Его площадкой стала набережная спортивного комплекса «Динамо».

Все два дня для гостей фестиваля работало несколько развлекательных зон - детская и спортивные площадки, лекторий и маркет. На двух сценах без устали играли лучшие местные музыкальные коллективы и 2 привозных хэдлайнера - самарская группа Cheese People и легендарная питерская команда Markscheider Kunst.

Главным открытием фестиваля стал гастрономический театр, где для всех желающих проходили мастер-классы по приготовлению уникальных блюд от известных персон города и лучших шеф-поваров. Так одним из самых востребованных мастер-классов стало шоу по приготовлению севиче из дорадо с кокосовым молоком и редькой от шефа московского ресторана Chicha Василия Зайцева.

Порадовали гостей и генеральные партнеры фестиваля: Провансаль ЕЖК устроил для гостей настоящую кулинарную школу по приготовлению разнообразных соусов, а чай TESS согревал всех своими горячими напитками, которые пришлись очень кстати дождливым утром фестиваля.

Но несмотря на непредсказуемую уральскую погоду, парк Динамо в эти выходные был полон гостей. И хотя проходимость фестиваля составила чуть меньшую цифру, чем ожидали организаторы, из-за ограничений администрации в связи с Иннопромом, фестиваль можно считать успешным – за 2 дня площадку посетило 30 000 человек!

«Изначально мы планировали проходимость в 60000 человек, но ограничения по времени и пасмурная погода плохо отразились на количестве посетителей фестиваля. Однако продажи у всех участников высокие, в сети множество хороших отзывов, а на площадке царила очень позитивная атмосфера – всё это говорит о том, что фестиваль удался!»,- комментируют организаторы фестиваля.

Напомним: «О, да! Еда!» является крупнейшим федеральным гастрономическим фестивалем в России. В прошлом году по всей России фестиваль посетило более 160 000 человек. В этом году фестиваль прошел уже в 5 городах, на очереди – Санкт-Петербург, где фестиваль состоится 29-30 июля.

07 июля 2017

Уже завтра и послезавтра Екатеринбург во второй раз встретит главный гастрономический фестиваль России «О, да! Еда!».

8 июля с 12.00 до 22.00 и 9 июля с 11.00 до 18.00 на набережной «Динамо» расположится более 100 участников, которые представят гостям всё разнообразие мировой гастрономии.

На фестивале гости смогут посетить Гастрономический театр, лекторий, спортивную зону и маркет. А для самых маленьких посетителей у организаторов «О, да! Еда!» припасены детские мастер-классы и различные аттракционы. Полная программа фестиваля уже доступна на сайте. Не пропусти самое яркое событие лета!

07 июля 2017

«Провансаль ЕЖК» приглашает принять участие в мастер-классах по приготовлению невероятно вкусных и при этом очень простых соусов на основе любимого уральского майонеза! Скучно не будет, ведь ЕЖК приготовил для вас множество сюрпризов.

Записывайтесь на площадке у персонала, участвуйте, перенимайте опыт профессионального шеф-повара и получайте полезные кулинарные подарки от «Провансаль ЕЖК». Мастер-классы будут проходить оба дня Фестиваля «О, да! Еда!» 8-9 июля на площадке бренда.

ПРОГРАММА МАСТЕР-КЛАССОВ

8 июля
12.00 - 12.30/ Соус Чесночный
13.00 - 13.30/ Соус Сырный
14.00 - 14.30/ Соус Тартар
15.00 - 15.30/ Соус Цезарь
16.00 - 16.30/ Соус Ранч
17.00 -17.30/ Соус 1000 островов
18.00 - 18.30/ Летний зеленый соус
19.00 - 19.30 Соус Шантильи


9 июля
12.00 - 12.30/ Соус Чесночный
13.00 - 13.30/ Соус Сырный
14.00 - 14.30/ Соус Тартар
15.00 - 15.30/ Соус Цезарь
16.00 - 16.30/ Соус Ранч
17.00 -17.30/ Соус 1000 островов

06 июля 2017

Получить подарок за стильный лук! Конкурс #коачелланаодаеда теперь и в Екатеринбурге!

Традиционный конкурс стильных образов. Мы ценим вдумчивый и практичный подход во всем – даже в выборе прогулочной одежды наших гостей.

- Выложи фото своего модного образа в Instagram с О, да! Еда!

- Поставь хэштеги #Коачелланаодаеда #одаеда #одаедаекб

- Жди объявление победителя 10 июля на @odaeda.ekb

Что дарим победителю?
1) 2 сертификата на эко-макияж от Алены Ищенко!
Алена - частный визажист и преподаватель макияжа.
Косметика, на которой она работает натуральная, минеральная, занесена в системах сертификации натуральной косметики, то есть не содержит продуктов нефтехимии, синтетических компонентов, критичных ингредиентов.

2) Украшения Stellar Rocks от Марины Винк!
От нежных розовых кисточек и мятных перышек до коронованных камней и брутальных черепов с шипами — на каждого в этой вселенной найдется свое! Победители смогут выбрать украшения сами.

04 июля 2017

Провансаль ЕЖК приглашает гостей на свою площадку на Фестивале «О, да! Еда!» 8-9 июля с 12:00 до 20:00.

Вас ждет серия мастер-классов от именитых шеф-поваров города по приготовлению простых и необычайно вкусных соусов на основе майонеза «Провансаль ЕЖК», огромный батут для взрослых и детей в форме узнаваемой синей баночки, необычная фотозона, сухой бассейн для детей и множество конкурсов с вкусными призами и полезными подарками! Яркие эмоции на фото все смогут тут же распечатать на долгую память на Инстапринтере с хештегом #ЯЛюблюЕЖК.

Также «Провансаль ЕЖК» объявляет фото-конкурс «Облако вкуса».

Принимайте участие, приходите на Фестиваль «О, да! Еда!» и получайте в подарок большой вкусный продуктовый набор.

Для участия:

1. Возьмите пакет любимого уральского майонеза «Провансаль ЕЖК»

2. Посмотрите на небо и включите воображение. Совместите горлышко пакета и облако. Увидели, как из пакета выплывают облака необычной формы?

3. Сфотографируйте самый оригинальный вариант!

4. Выложите фото в соц.сеть с хештегом #ОблакоВкусаЕЖК

5. Ждите личное сообщение от организаторов и приглашение на площадку за призом!

Авторы самых креативных фотографий, а также авторы фото, набравших максимальное количество лайков, обязательно получат свои подарки! Награждение будет происходить каждый час на площадке «Провансаль ЕЖК» на Фестивале «О, да! Еда!» 8 июля с 12-00 до 20-00 и 9 июля с 12-00 до 18-00. Удачных вам фотографий!!!

29 июня 2017

Друзья, на фестивале «О, да! Еда!» приглашаем вас посетить гастрономический театр, где будут проходить кулинарные мастер-классы от ведущих шеф-поваров!

8 июля в 12.00 - мастер классы от JANG SU Китайское бистро:
- «Разделка свинины на различные части и их кулинарное использование». Проведет мастер-класс Евгений Урюпин, шеф-повар и совладелец китайского бистро Jang Su
- «Свинина по-пекински». Ведущий - Ян Чуаньху, бренд-шеф китайского бистро Jang Su

На мастер-классе шеф-повара покажут, как правильно разделать половину туши свинины на различные части и расскажут в каких блюдах их правильно использовать. Любители кулинарии, не пропустите!

28 июня 2017

8 и 9 июля в Екатеринбурге во второй раз состоится крупнейший федеральный гастрономический фестиваль «О, да! Еда!».

В этом году площадкой проведения фестиваля станут спортивный комплекс «Динамо» и набережная реки Исеть, где по всему периметру расположится более 100 участников, которые представят гостям всё разнообразие мировой гастрономии. А проходимость фестиваля составит более 40 000 человек.

Темой этого года станет уличная культура! Именно поэтому большое внимание будет отдано развлекательной наполняющей фестиваля, лекционной и музыкальной части. Парнерами фестиваля, помимо спонсоров, в этом году станут уральский филиал ГЦСИ и галерея уличного искусства «Свитер».

На фестивале гости смогут посетить Гастрономический театр, лекторий, спортивную зону и маркет. А для самых маленьких посетителей у организаторов «О, да! Еда!» припасены детские мастер-классы и различные аттракционы. Но главным отличием фестиваля станут, конечно, участники из гастрономической зоны, которая в этом году представит более 15 ведущих ресторанов города, именитых шеф-поваров из столицы и более 20 молодых гастро-стартапов.

Музыкальным открытием фестиваля станет самарская группа Cheese People и легендарная питерская команда Markscheider Kunst, которые уже покорили зарубежные чарты и готовы развлечь гостей фестиваля «О, да! Еда!» на Урале. Билеты уже в продаже https://radario.ru/events/128063

22 июня 2017

Представляем еще одного ведущего наших мастер-классов - Зою Дмитриеву, участницу 2 сезона кулинарного шоу «МастерШеф. Дети». В рамках мастер-класса, который пройдет 9 июля, Зоя научит готовить очень интересное, вкусное и совсем несложное блюдо индийской кухни - карри.

На самом деле такого блюда «карри» в Индии нет, это название разновидности пряных густых жидких блюд из тушёных овощей, бобовых и/или мяса введенное европейцами. Разновидностей карри в Индии, в других странах Азии, а так же их европеизированных вариаций великое множество! На мастер-классе Зоя поделится своим проверенным рецептом. Не пропустите!

13 июня 2017

Специально из столицы на фестиваль «О, да! Еда!» в Екатеринбург приедет шеф-повар ресторана Chicha Василий Зайцев. Василий будет проводить мастер-классы по перуанской и латиноамериканской кухне в «Гастрономическом театре», а также войдет в состав жюри на кулинарных баттлах.

Василий Зайцев – шеф с восемнадцати лет и один из самых молодых в Москве. И, безусловно, один из самых любопытных. Каждый год – новые поездки, впечатления, стажировки. Вчера – практикум в одном из лучших ресторанов Канкуна, сегодня – стажировка в культовом Bo Innovation. Все для того, чтобы сделать меню ресторанов, где он работает, максимально аутентичным и в то же время креативным.

Решение стать поваром Василий принял в 4 года, увидев шефа в белоснежном кителе… на рекламе масла. И с этого момента целенаправленно шел к своей цели. В 14 лет – студент кулинарного техникума и сразу же практикант на кухне модного L’AltroBosco Cafe. В 15 - повар в паназиатском «Дайконе» и уже через три года – шеф, если не самый, то точно один из самых юных в истории ресторанной Москвы. C 2012 года Василий Зайцев работает в команде White Rabbit Family: начинал как стажер Владимира Мухина в White Rabbit, продолжил су-шефом сначала Анатолия Казакова, а затем Ильи Захарова в Zodiac. А в 2015-м возглавил кухню уникального в своем роде проекта – перуанской Chicha. Ресторана, который не просто подхватил мировой тренд, но впервые в Москве собрал в одном меню все направления современной перуанской кухни: от ее индейских и креольских корней до блюд в стиле чифа и никкей, созданных переселенцами из Китая и Японии. Любопытная еда для любопытных – таких же, как и сам Василий.

08 июня 2017

6 июня состоялась презентация второго фестиваля «О, ДА! ЕДА!» на Урале. С журналистами и рестораторами встретились: Артём Балаев, генеральный продюсер фестиваля «О, ДА! ЕДА!» из Санкт-Петербурга; Алексей Глазырин, генеральный директор группы компаний «Ньютон», отвечающей за организацию фестиваля на Урале в этом году.

Организаторы рассказали, что в этом году площадкой проведения фестиваля станут спортивный комплекс «Динамо» и набережная реки Исеть, где по всему периметру расположится более 100 участников, которые представят гостям всё разнообразие мировой гастрономии. А проходимость фестиваля составит более 40 000 человек.

В этом году фестиваль пройдет в Екатеринбурге под слоганом «Следуй за едой» и раскроет тему уличного искусства. Действие развернется на нескольких площадках, среди которых – Гастрономический театр, лекторий, спортивная зона и маркет. А для самых маленьких посетителей у организаторов «О, да! Еда!» припасены детские мастер-классы и различные аттракционы. Но главным отличием фестиваля станут, конечно, участники из гастрономической зоны, которая в этом году представит более 15 ведущих ресторанов города, именитых шеф-поваров из столицы и более 20 молодых гастро-стартапов.

Музыкальным открытием фестиваля станет самарская группа Cheese People и легендарная питерская команда Markscheider Kunst, которые уже покорили зарубежные чарты и готовы развлечь гостей фестиваля «О, да! Еда!» на Урале при поддержке екатеринбургских коллективов.

Напомним, «О, да! Еда!» является крупнейшим федеральным гастрономическим фестивалем в России и уже второй раз пройдет в Екатеринбурге. В прошлом году по всей России фестиваль посетило более 160.000 человек, а мероприятие в Екатеринбурге стало одним из самых ожидаемых городских праздников.

04 июня 2017

Фестиваль этого года мы посвящаем Улицам. Улицам больших и малых городов, в которых пройдет «О, да! Еда!».

Обычно говорят так: мой дом – моя крепость. Мы традиционно воспринимаем улицу, как противоположность дому с его комфортом, безопасностью и уютом.

Фестивалю «О, да! Еда!» этим летом исполняется 5 лет. И даже за этот короткий срок мы видим, сколько интересного произошло на улицах городов России. Уличное искусство, театр, музыка становятся все более значимыми жанрами культуры.

А что же уличная еда? Давайте разберемся вместе, и все попробуем. Этим летом. На фестивале «О, да! Еда!».

29 мая 2017

Уважаемые журналисты!

6 июня в 13.00 приглашаем Вас в джаз-клуб EverJazz. на пресс-конференцию, посвященную второму федеральному гастрономическому фестивалю «О, ДА! ЕДА!», который состоится в Екатеринбурге 8 и 9 июля 2017 года.

В рамках встречи у вас будет возможность пообщаться с организаторами и собственниками федерального и регионального фестиваля «О, ДА! ЕДА!», с участниками и рестораторами города, а также с партнерами фестиваля на Урале. Темой встречи станет: «Фестиваль как эффективный инструмент маркетинга. На примере фестиваля «О, да! Еда!».

На вопросы ответят:

- Артём Балаев, генеральный продюсер фестиваля «О, ДА! ЕДА!» из Санкт-Петербурга;

- Алексей Глазырин, генеральный директор группы компаний «Ньютон», отвечающей за организацию фестиваля на Урале в этом году.

Напомним, «О, да! Еда!» является крупнейшим федеральным гастрономическим фестивалем в России и уже второй раз пройдет в Екатеринбурге. В этом году площадкой проведения фестиваля станут спортивный комплекс «Динамо» и набережная реки Исеть, где по всему периметру расположится более 70 участников, которые представят гостям всё разнообразие мировой гастрономии.

На пресс-конференции организаторы расскажут о новой площадке, концепции и трендах фестиваля в этом году. А также раскроют главную интригу – кто же станет музыкальным хэдлайнером фестиваля.

Ждем Вас 6 июня, во вторник, в 13.00 в джаз-клубе EverJazz по адресу ул.Тургенева, 22.

05 мая 2017

В этом году организовать феерию вкуса, запахов и цвета взялась группа компаний «Ньютон», известная всему Уралу своими PR-проектами, и входящим в состав группы компаний клуба EverJazz.

Организация фестиваля подобного масштаба станет значимым событием не только для агентства, но и для всего города, ведь «О, да! Еда!» по праву считается одним из самых крупных гастрономических фестивалей в России, который в этом году пройдет в Екатеринбурге под слоганом «Следуй за едой» и соберет на одной площадке более 70 участников, которые представят гостям всё разнообразие мировой гастрономии.

«Только 8-9 июля гости фестиваля смогут попробовать гастрономические новинки от ведущих рестораторов города, побывать на мастер-классах ведущих городских шеф-поваров и пообщаться с самыми критичными и популярными российскими фуд-блогерами. Кроме того, гости фестиваля узнают о текущих гастрономических трендах сезона и гастрономическом туризме, да и просто станут ближе к миру кулинарных изысков», - рассказывают организаторы.

Действие фестиваля развернется на нескольких площадках, среди которых – «Гастрономический театр», «Зона кулинарных баттлов», «Лекторий. Еда и путешествия», «Зона спортивных мероприятий». А для самых маленьких посетителей у организаторов «О, да! Еда!» припасены детские мастер-классы и различные аттракционы.

Местом объединения всех гурманов и гастрономических экспертов в этом году станет площадка СК «Динамо». Не пропусти самое яркое событие лета! Следуй за едой!

04 мая 2017

Большое городское мероприятие для всей семьи, лидеры мнений, увлекательная программа – хороший способ заявить о себе.

Поддержка в качестве спонсора или информационного партнера крупнейшего гастрономического фестиваля Урала «О, да! Еда! – 2017» – то, что нужно для вашего продвижения.

«Следуй за едой!» - под таким слоганом в Екатеринбурге в этом году пройдет фестиваль «О, да! Еда!», который объединит в себе сказочные кухни разных стран мира.

Более 70 участников - рестораны и кафе, ведущие фуд-блогеры, самые креативные стартапы Урала, эксперты в области фуд-образования и современного искусства, именитые бренды и начинающие бизнесмены соберутся на площадке фестиваля, чтобы накормить Екатеринбург, и рассказать о текущихгастрономических трендах сезона и гастрономическом туризме.

Заинтересованы в участии? Присылайте свои заявки нам на адрес odaeda.ekb@yandex.ru и мы обязательно с вами свяжемся.

Не пропустите самое яркое событие лета! Следуйте за едой!

03 мая 2017

У вас свой ресторан (кафе, бургерная, кофейня)? Хотите поделиться своими гастрономическими шедеврами? Тогда крупнейший гастрономический фестиваль Урала «О, да! Еда! – 2017» – это то, что вам нужно!

«Следуй за едой!» - под таким слоганом в Екатеринбурге в этом году пройдет фестиваль «О, да! Еда!», который объединит в себе самые яркие кухни разных стран. Более 70 участников - рестораны и кафе, ведущие фуд-блогеры, самые креативные стартапы Урала, эксперты в области фуд-образования и современного искусства, именитые бренды и начинающие бизнесмены соберутся на площадке фестиваля, чтобы накормить Екатеринбург и рассказать о текущих гастрономических трендах сезона и гастрономическом туризме. На фестивале вы сможете не только поделиться своими эксклюзивными блюдами, но и пообщаться с такими же фанатами гастрономии, как вы!

Заинтересованы в участии? Присылайте свои заявки нам на адрес почты odaeda.ekb@yandex.ru и мы обязательно с вами свяжемся.

Не пропустите яркое гастрономическое событие лета! Следуйте за едой!

02 мая 2017

«Следуй за едой!» - именно под таким слоганом в Екатеринбурге в этом году пройдет крупнейший гастрономический фестиваль «О, да! Еда!», который объединит в себе кухни разных стран.

Только в эти два дня вы сможете попробоватьгастрономические новинки от ведущих рестораторов города, побывать на мастер-классах ведущих городских шеф-поваров и пообщаться с самыми критичными и популярными россискими фуд-блогерами. Кроме того, гости фестиваля узнают о текущихгастрономических трендах сезонаи гастрономическом туризме, да и просто станут ближе кмиру кулинарных изысков.

Действие фестиваля развернется на нескольких площадках, среди которых - Гастрономический театр, зона кулинарных баттлов, Лекторий «Еда и путешествия», зона спортивных мероприятий. А для самых маленьких посетителей у организаторов «О, да! Еда!» припасены детские мастер-классы и различные аттракционы.

Заинтересовались? Фестиваль «О да, еда»! пройдет 8 и 9 июля 2017 года.

Не пропусти самое яркое событие лета! Следуй за едой!

16 сентября 2016

27 августа В ДЛТ начался цикл кулинарных мастер-классов в рамках Детской кулинарной школы «О, да! Еда!»!

Это цикл бесплатных кулинарных мастер-классов для детей от 4 до 12 лет. Каждую субботу до 24 декабря в течение пяти часов, с 13:00 до 18:00, шеф-повара ведущих ресторанов Петербурга будут учить детей приготовлению пяти блюд.

В минувшую субботу на детскмо этаже ДЛТ уже прошёл первый мастер-класс под руководством под руководством Маттео Гуида — шефа ресторанов Four Seasons Hotel Lion Palace St.Petersburg. Маленькие кулинары под опытным руководством готовили овощной зефир, фруктовый салат «Прощаемся с летом» и домашнее мороженое.

Ниже представлено полное расписание «уроков». Это станет началом серии детских мероприятий в ДЛТ в предстоящем сезоне FW 16/17, объединенных одной темой «Я мечтаю стать…», где каждый ребенок, узнает много интересного, приобретет новые навыки и сможет помечтать на тему своей будущей профессии.

Предварительная запись на посещение кулинарных мастер-классов по телефону (812) 648 08 48 и на сайте ДЛТ.

Рестораны-участники: рестораны отеля Four SeasonsHotel Lion Palace St. Petersburg, рестораны холдинга Ginza Project (Capuletti, «Пряности и Радости» на Белинского, Jamie's Italian, «Мариванна», «На речке», «Мамалыга»), Italy Group (Goose Goose), Холдинговая компания «Форум» (Buddha Bar), Рестораны Арама Мнацаканова (Jerome, «Rыба»), Food Reatail Group («Марчеллис», Biblioteka), «Рестораны Раппопорта» («Блок»), Una, Сhin-Chin, , «Контора», Gräs.

Компания «Аврора», являющаяся правообладателем проектов AURORA FASHION WEEK (в дальнейшем AFW) и Большой летний фестиваль «О, да! Еда!», имеет уже несколько реализованных партнёрских проектов с ДЛТ. В рамках сотрудничества были реализованы такие проекты, как White Night Shopping, Vogue Fashion's Night Out. Также на площадке ДЛТ проходило несколько сезонов AFW.

17 СЕНТЯБРЯ, «Пряности и Радости», Шеф-повар Максим Гатауллин

13:00 Буррито с курочкой

14:00 Сэндвич в школу

15:00 Пирожное «Картошка»

16:00 Фруктовый салат

17:00 Мороженое из зефира

24 СЕНТЯБРЯ, Buddha Bar, Шеф-повар Александр Буrаевский

13:00 Пломбир и малиновый сорбет в азоте

14:00 Сладкий ролл с шоколадным пудингом

15:00 Индийская пастила с финиками

16:00 Роллы с креветкой. угрем. авокадо и огурцом

17:00 Молочный коктейль с бананом и лимонады

1 ОКТЯБРЯ, Una, Шеф Рустам Чикаловец

13:00 Сэндвич «Арабик»

14:00 Мини пирожное с цветочками из мастики

15:00 Домашние картофельные чипсы с розовым соусом

16:00 «Ёжик» из белого шоколада и лепестков миндаля

17:00 Лодочка из огурца с салатом «Курочка Ряба»

8 ОКТЯБРЯ, Jerome, Шеф-повара Антонио Фреза и Алмаз Искаков

13:00 Пицца-сэндвич

14:00 Спринг роллы с курицей

15:00 Салат с индейкой и рисовыми чипсами

16:00 Кейкоnонса

17:00 Фруктовый салат с сорбетом из манго



15 ОКТЯБРЯ, Biblioteka, Шеф-повар Ксения Журавлева

13:00 Десерт «Большая морковка»

14:00 Роспись пряников «Герои любимых сказок»

15:00 Тирамису с клубничным кремом

16:00 Полосатый смузи

17:00 Фруктовый ежик

22 ОКТЯБРЯ, Chin-Chin

Шеф-повар Дмитрий Оболенский

13:00 Вьетнамские роллы с мягким сыром и шпинатом

14:00 Димсам с маринованным лососем

15:00 Тайский блин с бананом

16:00 - Роллы с креветкой, угрем, авокадо и огурцом

17:00 - Молочный коктейль с бананом и приготовление лимонад

29 ОКТЯБРЯ, Марчеллис, Шеф-повара Гаяна Матевосян и Павел Александров

13:00 Завтрак чемпиона - панини с овощами и курочкой

14:00 Сладкие равиоли из сахарного теста с ягодами клубники

15:00 Воздушный профитроль с ванильным кремом

16:00 Марципановый рулет «Тропическое наваждение»

17:00 Пирожное «Картошка»

5 ноября, Gras

13: 00 Врап с цыпленком

14:00 Картофля с пастрами

15: 00 Сливочный мусс из манки с орехами

16:00 Фруковый тарт

17: 00 Мороженное со вкусом пряника

12 НОЯБРЯ, «Блок»

13:00 Салат с натуральными овощными чипсами

14:00 Сэндвич с маслом и вареньем

15:00 Рулетики из овощей с орехами

16:00 Сэндвич из домашнего печенья с зефиром

17:00 Тирамису

19 НОЯБРЯ, Jamie"s Italian, Шеф-повар Антон Счетчиков

13:00 Конкарамелле с начинкой из рикотты с ягодным соусом

14:00 Шоколадные конфеты на палочке

15:00 Chicken-poлл

16:00 Нежные равиоли со шпинатом в томатном соусе

17:00 Малиновый десерт . в стакане􀀝

26 НОЯБРЯ, «Мариванна», Шеф-повар Валентина Кравченко

13:00 Вареники с картошечкой

14:00 Оливье

15:00 Блинчики с творогом

16:00 Пирожное «Картошка»

17:00 Рулетик с курицей

3 ДЕКАБРЯ, «Контора», Шеф-повар Дмитрий Иванютин

13:00 Ягодный салат

14:00 Салат с лососем

15:00 Сэндвич с курицей

16:00 Салат со свеклой

17:00 Салат с лапшой

10 ДЕКАБРЯ, «Rыба»

(расписание появится позднее)

17 ДЕКАБРЯ, «На речке», Шеф-повар Антон Капаев

13:00 Карnаччо из ананасов с моро

14:00 Сэндвич с индейка

15:00 Сладкий ролл с фруктами

16:00 Сет из разных канапе

17:00 Блины с разными начинками

24 ДЕКАБРЯ, «Мамалыга», Шеф-повар Анна Табагуа

13:00 Разноцветные пельмени

14:00 Сметанник

15:00 Мини-хачаnури nо-аджарски

16:00 Фруктовый салат в корзинке

17:00 Расписные пряники

12 сентября 2016

Это Ульяна Ким, директор по развитию компании «Аврора». Беззастенчиво делимся её планами на ближайшее время (она не против):

15-16 сентября Ульяна отправляется в Казань — будет познакомиться с региональной гастрокультурой и татарскими шеф-поварами, а также встретится с потенциальными партнёрами для проведения Фестиваля «О, да! Еда!» в следующем году (пора планировать гастрольный гастро-тур 2017!). В этом году Большой летний фестиваль посетило более 170 тысяч гостей, охватив пять российских городов. Мы обрели надёжных партнёров и единомышленников.

Так что, если вам известен секретный рецепт приготовления «Чак-чака» ✌, в гастрономии — вы как рыба в воде, и обладаете серьёзным намерением организовать фестиваль «О да! Еда!» в Казани, пишите письмо на kim @aurorateam.ru.
Возможно, в следующем году мы будем совершенствовать гастрономическую культуру страны вместе!

12 сентября 2016

Приглашаем всех на наше официальное прощание с летом 24-25 сентября в «Охта Молл»!

Гастро-квест по огромному стильному торгово-развлекательному центру foodtruck show и «Грабли» — диалоги с владельцами своего малого бизнеса на тему самых больших провалов и фейлов. Будем говорить начистоту, делиться опытом и выводами, а в заключении вручим те самые грабли, как символ того, что урок усвоен!


Foodtruck show тоже заряжен образовательной силой — это выставка наших гастрономических проектов на колёсах. Вы сможете достаточно узнать о происхождении культуры уличной еды и поддержать разговор в соответствующих кругах. До встречи!

10 августа 2016

Руслан Клейтман - основатель интегрального стиля йоги Akhila Yoga.
 Ведущий преподаватель Виньяса Крама Йоги с 2002 года.

У него за спиной более десяти лет физической практики йоги, внутренняя работа, медитации и исследования священных текстов были реализованы в собственной системе Akhila Yoga. Этот метод включает в себя целостный подход к йоге, на физическом, энергическом, эмоциональном, интеллектуальном и духовном уровнях. Данный вид йоги является всемирно признанной программой подготовки учителей йоги (Акхила Йога / Виньяса Крама Йога). Каждый год Руслан сертифицирует сотни студентов по всему миру. И в этот раз - он заглянул к нам.

04 августа 2016

Мы — компания «Аврора» — организатор прогрессивных проектов в сфере прикладной урбанистики и современной культуры. Сейчас мы работаем в прекрасном лофте на Большой Конюшенной, но давно мечтаем о таком офисе, как на картинке: пространстве в стиле лофт-кантри, с яркими контрастами в интерьере, необходимыми рабочими зонами и смарт-системой хранения всех наших журналов и документов. Нам кажется классной идея дать профессионалам возможность проявить себя и разработать свой дизайн-проект для нашей команды.


Автор лучшей конкурсной работы получает:
- возможность заявить о себе в ресторанной и fashion-индустрии Петербурга
- партнёрство с компанией в сфере передовых индустрий
- стенд с презентацией проекта на событии «Авроры» (Международной Неделе Моды или Крупнейшем гастрономическом фестивале «О, да! Еда!».
- реализацию проекта в 2016 году и включение в ваше портфолио.

Конкурсное задание должно включать:
- мудборд
- рабочий план
- бюджет
3D-презентация приветствуется.

Техническое задание можно скачать тут*
Срок окончания приёма конкурсных работ 1 сентября 2016.


Приглашаем познакомиться с нашей командой aurorateam.ru, а также с флагманскими проектами «Авроры»: международный Фестиваль моды в Петербурге ru.afwrussia.com и крупнейший гастрономический фестиваль «О, да! Еда!» odaeda.me.

26 июля 2016

Спасибо за то, что были, за то, что видели всё это своими глазами: более сотни лавок и киосков, ресторанов и фудтраков; йога и кроссфит, кинозал на открытом воздухе и самый маленький в мире театр; уличные музыканты и безукоризненный музыкальный лайнап на главной сцене!

Один из репортажей с площадки:

19 июля 2016

На днях на нашем youtube-канале появился отчетный видео-ролик о фестивале «О, да! Еда!» в Нижнем Новгороде. Смотрим!

Билеты на Фестиваль в Петербурге спешите приобрести по ссылке*

11 июня 2016


Екатеринбургские шефы расскажут, как приготовить необычные блюда из привычных продуктов.

Фестиваль «О, да! Еда!» на Плотинке открывает новые грани уральской профессиональной кухни. Пресытившись международными гастрономическими традициями, шеф-повара Екатеринбурга обратили внимание на привычные русские продукты и блюда, переработав их в соответствие с современными тенденциями и превратив в настоящие кулинарные шедевры. Их блюда и концепции полностью соответствуют теме фестиваля этого года - «Приготовлено в России».

Маститые шеф-повара и перспективные новички кулинарного рынка города продемонстрируют свои умения в Гастрономическом театре и на главной сцене фестиваля. Вот несколько имен и тем фестивальных мастер-классов.

Алекс Михайловский, су-шеф проекта «Паста и Вино» - новое имя на кулинарном Олимпе города. Молодой, талантливый, многообещающий профессионал, невероятно увлеченный современными гастрономическими тенденциями и влюбленный в свое дело. Алекс фонтанирует гастрономическими знаниями и идеями. Он познакомит гостей фестиваля с северной кухней и приготовит муксуна су-вид с еловым кус-кусом, бруснично-эстрагоновым соусом и копченым песто из крапивы и щавеля, а также расскажет о подаче слабосоленого в копченой соли муксуна с голубичным соусом.

Шакир Юлдашев, владелец и шеф-повар кейтеринговой компании «Ваш Обед», бренд-шеф корейского ресторана «Сеул», телеведущий программы «Проверка вкуса». Один из самых неутомимых и разносторонних шефов Екатеринбурга. Тема его мастер-класса Шакира - "Современная русская кухня: новые техники и локальные продукты". Как готовить из простых и понятных ингредиентов, новые и интересные блюда, как сочетать знакомые с детства вкусы и придавать им неожиданное звучание. Главный принцип кулинарии Шакира – вкус, а не «понты».

Еще один молодой, но уже опытный шеф - Павел Дорожкин, шеф-повар "Дома печати". Он расскажет, как из гречки с грибами сделать блюдо высокой кухни и приготовит гречу, жаренную с белым портвейном, кремом и пудрой из белых грибов и карпаччо и портабелло.

Закрывает Гастрономический театр авторская программа дуэта шеф-повара Расима Салямова, и владельца Андрея Семенова из пироговой "Подсолнухи" под названием "Песни льда и пламени". Мастера познакомят Екатеринбург с пайбургером с раковым соусом и покажут, как с помощью жидкого азота приготовить мороженое из раков.

10 июня 2016


У спортивной площадки фестиваля в Екатеринбурге сразу несколько партнеров: SEGWAY-PROKAT, IT-герои, студия Doctor Yoga и Школа уличного танца. Они подготовили немало интересных активнойстей.

Оба дня в течение всего фестиваля наши друзья SEGWAY-PROKAT обязуются обучать всех желающих кататься на гироскутерах и хавербордах, а также устраивать гонки и разыгрывать призы. Вы еще не знакомы с этими чудесами техники? Не пропустите!

Мастер-классы студии Doctor Yoga пройдут нон-стоп в утренние часы 18 июня с 12:00 до 14:00. Три тематических занятия научат самым популярным асанам и комплексам йоги: «Осторожно, злая собака!», - мастер-класс по выполнению асаны Адхо Мукха Шванасана (поза собаки мордой вниз), «We can be heroes!» - посвящен Вирабхадрасаны (позе героя) и «Полюбить Сурью Намаскар» - Приветствие солнцу.

Если в интернете и гаджетах вы – чайник, предлагаем познакомиться с нашими IT-героями. Они готовы познакомить вас с кухней безопасности в интернете, рассказать, как не зажарить оборудование и правильно варить кофе с телефона. А еще у них есть оборудование для создания виртуальной реальности cardboard и квадрокоптеры!

С 14:00 до 17:00 танцуют все! На спортивной площадке фестивлая пройдут мастер-классы и Dj-шоу от Школы уличного танца.

30 мая 2016

Пожалуй, больше всего активностей на фестивале «О, да! Еда!» будет для детей. Судите сами: целых десять мастер-классов от известных шефов, финал конкурса юных кулинаров на главной сцене, научные развлечения от «Ньютон-парка», и большая игральная зона. А теперь обо всем по порядку.

Как мы уже сообщали, наши друзья Школа кулинарных приключений Foodsmile объявили конкурс, финалисты которого сразятся на главной сцене фестиваля в кулинарном шоу «Готовим с детства». Еще не поздно подать заявку и принять в нем участие. Помогать готовить и судить конкурс будут, конечно же, настоящие профессионалы – известные в городе шеф-повара и постоянные участники детских кулинарных мастер-классов. Финал состоится 18 июня в 13:30.

В течение всего фестиваля на детской площадке будут проводиться мастер-классы от шефов, которые научат юных кулинаров готовить пасту, пельмени, шаньги, капкейки, коктейли и многое другое. С расписанием мастер-классов можно ознакомиться на сайте.

Еще один друг фестиваля - Парк научных развлечений NEWTON организует сразу две детские площадки: «Лабораторную» и «Научное шоу». Никакой школьной скуки! Наглядно, ярко, интересно детям расскажут и покажут чудеса из мира химии, физики и… молекулярной кухни.

А вот что приготовили для юных посетителей в интерактивной зоне «Играем вкусно!»: мини шоу мыльных пузырей «Мыльные чудеса», фотозону «Модняшки», конкурс для любителей сэлфи «Себяшки», веселый твистинг (создание фигурок из специальных воздушных шариков), мехенди и аквагрим.

Ну и, конечно, на большом летнем пикнике найдутся развлечения для всей семьи: танцевальные мастер-классы, спортивных игры, прокат гироскутеров и сигвеев.

Голодным не уйдет никто. Детям наверняка понравятся мороженое, лимонады, коктейли, шоколад, сладости от наших участников. И – заметьте – все только натуральное, и невероятно вкусное.

25 мая 2016

Гвоздем детской программы станет кулинарная битва юных поваров. Две команды по пять человек под руководством шеф-поваров будут придумывать и готовить блюда как в настоящих ресторанах. Юные кулинары представят свои командные работы на суд компетентного жюри из лучших шеф-поваров города.

Участников битвы выберут из числа победителей конкурса в социальных сетях. Для победы необходимо выслать фото ребенка с приготовленным им блюдом или на страницу организаторов - Школы кулинарных приключений «Foodsmile» - или в группы в социальных сетях вконтакте и facebook.

«Ваш ребенок с пеленок взялся за нож и поварёшку? Ваша кухня – это уже не царство мамы, а творческая лаборатория юного кулинарного дарования? Или вы любите замутить что-нибудь вкусненькое в тандеме с вашим чадом? В общем, если ваш ребенок знает, что готовить – это круто, а вы всячески поддерживаете в нем эту уверенность, тогда наш конкурс – для вашей семьи!» - призывают организаторы конкурса.

11 мая 2016

18 и 19 июня на фестивале «О, да! Еда!» в Екатеринбурге с мастер-классами выступит Шакир Юлдашев, владелец и шеф-повар кейтеринговой компании «Ваш Обед», бренд-шеф корейского ресторана «Сеул», телеведущий программы «Проверка вкуса» на «Четвертом канале». Один из самых неутомимых и разносторонних шефов Екатеринбурга.

«Навыки кулинарии я впитал с детства — от мамы и бабушек, в своей многонациональной семье я познавал многочисленные кулинарные традиции Востока и Запада, Азии и Урала. Стажировался в Питере, Москве, на Кипре, Сицилии и в Финляндии».

На мастер-классе 18 июня (начало в 14.00) Шакир познакомит гостей с экзотической корейской кухней, которая за последний год стала мощным кулинарным трендом как в России, так и во всем мире. Знаменитый Джейми Оливер отправляется в Южную Корею учиться квасить кимчи и готовить пибимпаб, а в Москве пачками открываются корейские рестораны. Огненные специи и маринады, изобилие мяса, рыбы, морепродуктов, овощей и зелени в самых невероятных комбинациях, непривычные нам поварские приемы и выработанная веками философия еды – это реальный космос! В Екатеринбурге открыть для себя новую кулинарную планету можно на мастер-классе бренд-шефа ресторана «Сеул» Шакира Юлдашева, который много лет изучал корейские кулинарные традиции, а недавно прошел стажировку в одном из главных корейских ресторанов Москвы – «Белый журавль».

Тема второго мастер-класса Шакира (19 июня в 16.00) - "Современная русская кухня: новые техники и локальные продукты". Как готовить из простых и понятных ингредиентов, новые и интересные блюда, как сочетать знакомые с детства вкусы и придавать им неожиданное звучание. Главный принцип кулинарии Шакира – вкус, а не «понты». Тема заинтересует и завсегдатаев ресторанов, и кулинаров-любителей, которые жаждут развиваться и искать удивительное в привычном.

11 мая 2016

Мы продолжаем знакомить с участниками екатеринбургской площадки фестиваля «О, да! Еда!».

Ресторан «ЕмБУРГер» сравнительно недавно открылся в старинном особняке в самом центре Екатеринбурга. В названии заведения зашито ставшее общеупотребимым сокращенное наименование города - Ебург, а также название бургера из 18 века - БУРГ (БУлка с Рубленой Говядиной), и, конечно, сам процесс поедания бургеров – «ем-бургер».

Каждый день повара ресторана «ЕмБУРГер» под руководством известного в городе шеф-повара Сергея Барановского доказывают, что самое популярное блюдо фастфуда может быть не только натуральным и невероятно вкусным, но и быть великолепным ресторанным блюдом. Именно об этом Сергей расскажет на мастер-классе по приготовлению настоящих бургеров на сцене Гастрономического театра фестиваля «О, да! Еда!». И, конечно же, все желающие смогут попробовать знаменитые уральские бургеры: «Урал», «Катарининбург», «Исеть», а также бургер-башню «Высоцкий».

29 апреля 2016

Представляем участников фестиваля «ОДА! ЕДА!» в Екатеринбурге.

Мясной ресторан «Стейк-Хаус» открылся несколько лет назад на месте легендарных «Уральских пельменей» в гостинице «Исеть».

Шеф-повар Михаил Аракелов готовит вкуснейшие стейки из лучшего российского мяса на уникальном гриле American Range, блюда из уральских продуктов по традиционным рецептам и свежие морепродукты, которые доставляют в ресторан каждый четверг.

На фестивале «ОДА! ЕДА!» шеф-повар представит любимые блюда гостей ресторана: стейки «Утюжок» и «Мачете», свинину на гриле и правильный «Екатеринбургер». А бармены «Стейк-Хауса» в летний день порадуют всех жителей города авторскими лимонадами.

Интернет-портал «Моменты» назвал Михаила в числе десятка лучших шефов Екатеринбурга. «Я стал поваром из-за любви к еде и нисколько не жалею, что тружусь на кухне с 17 лет. Перед открытием SteakHouse я ездил в Нью-Йорк и Чикаго, ходил по лучшим заведениям, смотрел, как готовят стейки в Америке, выбирал правильное оборудование. В итоге привез уникальный для Екатеринбурга гриль — American Range. Больше всего мне нравится работать с мясом. Самый любимый отруб — мачете: он менее жирный, чем рибай или стриплойн, с ним просто работать. Одно из моих основных правил — чем меньше мясо трогаешь, тем лучше получается готовое блюдо. Соль, перец, немного трав и ароматного масла, гриль — вот и все, что нужно», - поделился Михаил с читателями портала.

14 апреля 2016

Мы максимально облегчили возможность подать заявку на участие в фестивале «О, да! Еда!» в Екатеринбурге, сделав ее электронной. Заходите по ссылке, заполняйте поля и нажимайте «готово». Ваша заявка уже в почте организаторов и будем в самое ближайшее время ими рассмотрена.

К участию в фестивале приглашаются рестораны, представители стритфуда, гастрономические стартапы, интересные продукты и предметы кухонной утвари.

До встречи на Плотинке!


https://docs.google.com/forms/d/1OzS2Hdcnzqv4Y3IyJS-meWdjzVQf-NbSL8XYBFuKxeA/viewform